[스크랩] 추석음식1- 토란탕 알칼리성 식품으로 소화를 돕고 변비를 치료 예방해주는 완화제로 과식으로 탈나기 쉬운 추석에 잘 어울리는 식품인 토란을 이용하여 탕을 준비한다. 재료 양지머리300g 토란150g 무1/4개 다시마10cm 물20컵 소금 국간장 대파 만드는 법 1. 양지머리와 물을 냄비에 담고 불에 얹어 끓이다가 중간에 무와 다.. 동 음식 보신 2010.09.22
[스크랩] 추석음식4-갈비찜 각종 비타민과 함께 여러 가지 무기질이 들어 있어 혈액 중의 유해 물질을 제거하는 작용이 있는 양파를 넉넉히 넣음으로 지방이 많은 갈비찜과 잘 어울리는 갈비찜을 준비한다. 재료 갈비600g 간장3큰술 설탕1큰술 다진마늘1큰술 다진파2큰술 청주2큰술 깨소금1큰술 참기름1작은술 후추가루 양파1/2개 .. 동 음식 보신 2010.09.22
[스크랩] 추석음식2-송편 솔잎을 얹어 쪘다고 하여 붙여진 이름으로 솔잎의 테르펜 성분으로 산화, 부패를 방지하고 솔잎의 푸르른 정기를 생각하며 먹게 되는 조상의 지혜가 듬뿍 담긴 송편을 준비한다. 재료 멥쌀5컵 소금1큰술 끓는물1/2컵 풋콩1/2컵 소금1/2작은술 깨1/4컵 꿀1큰술 참기름2큰술 물2큰술 소금 약간 솔잎2컵 만드.. 동 음식 보신 2010.09.22
[스크랩] 집에서 만드는 약과가 훨씬 맛있다!! 집에서 정성스레 만든 약과가, 밖에서 만든 약과보다 훨씬 맛있다^ㅁ^ 재료의 양은 조절 가능합니다. 대신 물엿과 소주의 비율은 3:1 꼭 지켜주세요!! 막걸리 : 발효작용을 합니다. 소주 : 나중에 물엿이 굳었을 때, 물엿때문에 약과들이 서로 들러붙는 것을 완화시키는 역할을 합니다. 들기름 : 반죽이 .. 동 음식 보신 2010.09.22
[스크랩] 집에서 간단하게 떡국 끓이기 떡국끓이기입니다.설날에도 먹고, 가래떡이 많을 때 심심치 않게 먹을 수 있는 떡국입니다. 재료가 많이 없어도 끓여 먹을 수 있다는 점이 장점인거 같네요. 무엇보다 떡은 떡집에서 사야 제맛이랍니다~~(포인트) 마트같은데서 파는것보다얀 직접 빻아서 만들어파는 떡집떡이 제일이죠~ 2010년 내 소원.. 동 음식 보신 2010.09.22
[스크랩] 집에서 간단하게 떡국 끓이기 떡국끓이기입니다.설날에도 먹고, 가래떡이 많을 때 심심치 않게 먹을 수 있는 떡국입니다. 재료가 많이 없어도 끓여 먹을 수 있다는 점이 장점인거 같네요. 무엇보다 떡은 떡집에서 사야 제맛이랍니다~~(포인트) 마트같은데서 파는것보다얀 직접 빻아서 만들어파는 떡집떡이 제일이죠~ 2010년 내 소원.. 동 음식 보신 2010.09.22